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Camarones en Salsa de Ajo y Cerveza

Ingredientes

  • 8 camarones 16/20 limpios
  • 1 diente de ajo en lascas
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1 cucharadita de sofrito
  • ¼ taza de cerveza
  • taza de caldo de camarones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de paprika
  • Cilantro a gusto

Procedimiento

  1. Condimenta los camarones con sal y pimienta.
  2. En una sartén a temperatura alta, agrega un poquito de aceite, dora los camarones por ambos lados y reserva.
  3. En el mismo sartén, sofríe el ajo en lascas hasta que se dore levemente.
  4. Añade la cebolla, el ajo molido y el sofrito. Sofríe dos minutos.
  5. Agrega la cerveza y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  6. Devuelve los camarones al sartén, agrega el caldo de camarones y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  7. Añade la mantequilla, la paprika y el cilantro.
  8. Saca del fuego, mueve constantemente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. Avatar

    Gracias por tan sabrosa receta

  2. Avatar
    Maria Charbonnier

    Una recita fácil de hacer y rica.

  3. Avatar
    Ginoris. Riera. Aponte

    Es. Bueno. Cambiar. De. Sabores. Y. Esperimentar. Mas. Me. Gustan. Tus. Recetas

  4. Avatar

    para la receta de camarones con cerveza: cómo hago el caldo de camarones?t

  5. Avatar

    Esta receta está interesante para mi esposo le gustan los camarones gracias

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