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Alitas a la BBQ

Ingredientes para las alitas

  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de orégano
  • ¼ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de alitas de pollo

Ingredientes para la BBQ casera

  • 1 onza de mostaza
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 onza de salsa inglesa
  • 3 onzas de kétchup
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo molido
  • Cilantro picadito a gusto
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 sobre de endulzante

Procedimiento

  1. Mezcla los primeros 6 ingredientes y adoba las alitas.
  2. Fríe en aceite a temperatura mediana alta, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
  3. Mezcla los ingredientes de la salsa BBQ y cocina en una olla a temperatura baja por 5 minutos. Sirve con las alitas y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Me quedó sabroso..y bien sencillo.

  2. Ana Delia conde

    Me encanta cocinar y más sus recetas.

  3. Para cuantas alitas es la receta

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