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Bocadillos de Pollo y Queso

Ingredientes

  • 1 lb pechuga de pollo
  • 8 lascas de tocineta
  • 8oz queso del país cortado en lascas
  • 1/2 tz pasta de guayaba molida
  • 1/4 tz salsa bbq

Procedimiento

  1. Cortar las pechugas mariposa, cortar cada una en 3 pedazos a lo largo y condimentar a gusto.
  2. Colocar una lascas de queso en el centro de cada pedazo de pollo, enrollar y cubrir con tocineta.
  3. Repetir el procedimiento con el restante de pollo, queso y tocineta.
  4. En un sartén a temperatura alta dorar los bocadillos en un poco de aceite por ambos lados, tapar y cocinar 3 minutos.
  5. Mezclar la pasta de guayaba con la salsa bbq y agregar a los bocadillos.
  6. Bajar temperatura y cocinar 10 minutos y listo. Se puede variar agregando pasta de guayaba junto con el queso.

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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