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Carne Guisada a la Sidra

Ingredientes

  • 2 libras de carne de ternera adobada
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de sofrito
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de orégano
  • 2 tazas de sidra
  • ¼ taza de salsa soya
  • 1 taza de caldo de res
  • Cilantro a gusto

Procedimiento

  1. Dora la carne en un caldero a temperatura alta.
  2. Sofríe la cebolla, el ajo y el sofrito por 1 minuto.
  3. Agrega la salsa de tomate, las hojas de laurel y el orégano. Sofríe un 1 más.
  4. Añade los demás ingredientes, baja la temperatura y cocina tapado por 45 minutos.
  5. Destapa, cocina 15 minutos hasta que espese la salsa y listo.

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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