Cocina al Día

Estas Salsas Son Una Alternativa Para Acompañar Los Pasteles… MOJO VERDE Ingredientes: 2 ajíes dulces sin semillas 1 pimiento verde mediano picadito ½ mazo de cilantro 2 hojas de recao 1 diente de ajo ½ cucharadita de sofrito 1 cucharada de vinagre blanco ¼ cucharadita de sal Adobo a gusto …

Ingredientes: 3 tz arroz cocido 1 lb bacalao desalado 2 claras de huevo batidas a punto de nieve 3 cdas fécula de maiz 1 tz galleta molida Procedimiento: En un envase hondo mezclar los primeros 4 ingredientes completamente. Hacer bolitas del tamaño de una cucharada. Pasarlas por galleta molida y …

Ingredientes 2 tz azúcar 1 tz aceite vegetal 4 huevos grandes 2 tz harina todo uso 2 cdta bicarbonato de soda 2 cdta canela en polvo 1 cdta de sal 3 tz zanahoria rallada 1½  tz de nueces Procedimiento Batir azúcar con aceite por 2 minutos Añadir los huevos poco …

Ingredientes: 1lb calabaza pelada y cortada en lascas 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1tz crema de lpeche (heavy cream) o leche 1/2 tz queso mozzarella rallado 1/2 tz queso parmesano rallado Sal y pimienta a gusto Cialntro a gusto Procedimiento: Colocar calabaza en un molde engrasado y …