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Acompañantes

Amarillos en Almíbar de Naranja

Ingredientes 2 plátanos maduros cortados en lascas2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de azúcar negra3 palitos de canela1 anise estrellado2 clavitos de especias1 onza ron de naranja¼ taza de jugo de naranja½ cucharadita de ralladura de naranja Procedimiento En una sartén a temperatura alta, agrega la mantequilla y sofríe los amarillos …

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Arañitas de Plátano

Rinde 4 porciones aproximadamente   Ingredientes 2 plátanos verdes pelados  1 cucharadita de adobo   Procedimiento Ralla los plátanos por los huecos más grandes del guayo. Agrega el adobo y mezcla con el plátano rallado.Humedece las manos en agua y forma bolitas del tamaño de 2 cucharadas.Aplasta las bolitas ejerciendo presión y compacta formando la arañita.Fríe en aceite, a temperatura mediana alta, hasta que se doren por ambos lados y se cocinen internamente. No te pierdas el …

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