Aperitivos

Rinde 10 albóndigas aproximadamente Ingredientes: 1 libra de cadera de pollo 1 yema de huevo ½ taza de galleta molida 1 onza de cebolla blanca picadita 1 onza de pimientos picaditos 1 diente de ajo machacado ¼ cucharadita de paprika ¼ libra de queso mozzarella picado en cubitos Procedimiento: Deshuesa …

Ingredientes: 1 cebolla mediana pelada 2 lascas de queso cheddar ½ taza de harina 2 huevos batidos ½ taza de galleta molida Procedimiento: Corta la cebolla en 4 lascas . Abre y divide en aros. Corta el queso en lascas del mismo ancho que los aros de cebolla. Coloca el …

Rinde 16 porciones Ingredientes: 1 libra de bacalao desalado bien picadito ½ cucharadita de paprika ½ ramillete de cilantro 1 onza de cebolla picadita ½ diente de ajo 1 onza de pimiento morrón picadito 1 libra de yuca hervida y majada ½ taza de galleta molida Procedimiento: Mezcla todos los …

Rinde 4 porciones Ingredientes: ½ libra de cadera de pollo cocida y desmenuzada ½ pimiento rojo cortado en lascas finas 1 onza de repollo lila cortado en lascas finas 2 onzas de zanahoria rallada 2 onzas de cebolla lila cortada en lascas finas 1 onza de concentrado de tamarindo 1 …