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Recetas

Frituras de Bacalao y Guineo (Bacaneo)

Ingredientes 2 guineos verdes molidos ½ libra de bacalao desalado y desmenuzado 2 cucharaditas de aceite de achiote 1 cucharada de sofrito Adobo a gusto Sal a gusto Procedimiento Mezcla todos los ingredientes completamente hasta formar una masa.  Forma bolitas del tamaño de una cucharada. Fríe en aceite a temperatura …

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Carne de Res Guisada con Parcha

Ingredientes 1 libra de carne de res para guisar1 onza de cebolla picadita1 onza de pimientos morrones picaditos1 diente de ajo machacado1 cucharada de sofrito½ taza de salsa de tomate2 aceitunas picaditas2 ramas de recao½ libra de papas cortadas encubos½ libra de zanahorias bebés2 cucharadas de harina de trigo¼ taza …

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