Pescados y Mariscos

Ingredientes 2 aguacates maduros medianosJugo de ½ limón1 libra de atún sin agua1 onza de cebolla lila picadita1 hoja de lechuga bien picadita½ tomate picadito¼ taza de mayonesaCilantro a gusto Procedimiento: Corta los aguacates a la mitad y a lo largo, retira las pepas y con una brocha agrega limón.En …

Ingredientes 2 cucharadas de mayonesa1 cucharadita de mostaza½ cucharadita de miel1 cucharadita de mantequilla3 setas cortadas en lascas1 onza de espinaca4 lascas de salmón ahumado2 lascas de queso mozzarella1 lasca de aguacate Procedimiento En un envase, mezcla los primeros 3 ingredientes formando una mayonesa compuesta y reserva.En una sartén a …

Rinde 3 porciones aproximadamente Ingredientes 1 cucharadita de aceite de achiote1 papa mediana bien picadita1 onza de cebolla bien picadita1 diente de ajo machacado1 onza de pimiento morrón rojo bien picadito1 cucharada de sofrito criollo½ taza de salsa de tomate¼ taza de caldo de pescado o agua4 aceitunas½ cdta alcaparras½ …

Ingredientes 1/2 lb dorado1 diente de ajo en lascas1 onza de cebolla picadita2 dientes de ajo molidos1 cucharadita de sofrito1/2 taza de cerveza2 cucharadas de mantequilla½ cucharadita de paprikaCilantro a gusto Procedimiento Condimenta el dorado con sal y pimienta.En una sartén a temperatura alta, agrega un poquito de aceite, dora por ambos …