Pescados y Mariscos

Ingredientes 1 libra de filete de salmón picadito en cubos1 onza de cebolla picadita1 diente de ajo1 onza de pimientos picaditos1 cucharada de sofrito4 hojas de repollo enteras1 tomate bien picadito2 hojas de lechuga bien picaditas1 taza de queso cheddar liviano Procedimiento En una sartén a temperatura alta, dora los …

Ingredientes 8 camarones 16/20 limpios1 dientes de ajo en lascas1 onza de cebolla picadita2 dientes de ajo molidos1 cucharadita de sofrito¼ taza de vino blanco⅓ taza de caldo de camarones2 cucharadas de mantequilla½ cucharadita de paprika¼ cucharadita de jugo de un limónCilantro a gusto Procedimiento Condimenta los camarones con sal …

Esta receta es una excelente alternativa de aperitivo. Las Croquetas quedan crujientes y sabrosas. La combinación de papa y bacalao queda espectacular.