Pescados y Mariscos

Rinde 8 albóndigas Ingredientes: 8 onzas de filete de dorado 1 cucharada de sofrito ¼ de taza de galleta molida 1 onza de cebolla lila picadita 1 onza de pimientos picaditos 1 diente de ajo machacado ¼ cucharadita de paprika ¼ cucharadita de zumo de limón Salsa picante a gusto …

Ingredientes: 2 libras de rabo de langosta 1 onza de cebolla lila picadita 1 diente de ajo machacado 1 onza de pimientos picaditos 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de vinagre de arroz ¼ taza de aceite de oliva Cilantro picadito a gusto Procedimiento: Hierve el rabo de …

Ingredientes 10 camarones 16/20 limpios10 lascas de tocinetaPalillos de dienteSal y pimienta a gusto1 onza de cebolla picada½ taza de concentrado de parcha1 cucharadita de miel1 cucharadita de mostaza Procedimiento Condimenta los camarones a gusto.Envuelve en las lascas de tocineta de un lado hacia otro hasta cubrirlos enteros. Al final …

Ingredientes 1 libra de camarones cocidos 1 onza de cebolla lila picadita 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de jugo de un limón ½ taza de piña picadita 1 cucharada de crema de coco ¼ taza de aceite de oliva Cilantro picadito a gusto Aguacate a gusto Procedimiento Bate …