Platos Fuertes

Ingredientes 4 plantillas de harina de maíz1 libra de cadera de pollo cortada en 8 pedazos¼ libra de harina de trigo2 huevos batidos¼ libra de galleta molida Salsa ¼ taza de mayonesa2 cucharadas sour cream½ cucharadita de jugo de un limón1 cucharada de cilantro bien picadito½ cucharadita de ajo molido¼ …

Ingredientes 1 cucharadita de sal½ cucharadita comino en polvo½ cucharadita orégano en polvo½ cucharadita ajo en polvo½ cucharadita cebolla en polvo½ cucharadita pimienta cayena2 libras de costillas de cerdo½ taza de salsa BBQ¼ taza de concentrado de tamarindo Procedimiento Mezcla los primeros 6 ingredientes completamente.Adoba las costillas con esta mezcla …

Ingredientes 1 libra de calabaza pelada y cortada en lascas1 onza de cebolla picadita1 diente de ajo machacado1 taza de crema de leche (heavy cream) o leche½ taza de queso mozzarella rallado½ taza de queso parmesano ralladoSal y pimienta a gustoCilantro a gusto Procedimiento Colocar calabaza en un molde engrasado …

Ingredientes 1 onza de cebolla picadita1 diente de ajo machacado1 cucharada de sofrito2 libras de cadera de pollo cocida y desmenuzada¼ taza de salsa de tomate½ taza de caldo de polloCilantro a gusto8 tazas de arroz amarillo cocido en caldo de pollo1 taza de mayonesa1 taza de queso cheddar Procedimiento …