Platos Fuertes

Ingredientes: 2 libras de pavo deshuesado y troceado 1 cucharadita de aceite de achiote 1 onza de cebolla picadita 1 cucharada de sofrito 1 diente de ajo machacado 2 hojas de laurel 2 aceitunas ½ taza de salsa de tomate ½ libra de papas cortadas en cubos 2 zanahorias medianas …

Rinde 6 porciones aproximadamente Ingredientes: 1 cucharada de aceite de achiote ½ libra de masitas de cerdo adobadas ½ pulgada de jamón de cocinar picadito 1 onza de pimientos morrones picaditos (30 g) 1 cucharada de sofrito criollo 4 aceitunas rellenas 2 tazas de arroz grano corto (450 g) 15 …

Ingredientes: 2 dientes de ajo molidos 2 cucharadas de miel 2 cucharadas  de mostaza 1 cucharada de adobo criollo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 pechugas de pollo Procedimiento: Mezcla los primeros 5 ingredientes completamente. Con esta mezcla, marina las pechugas de pollo por un mínimo de 2 horas. …

Ingredientes: 2 rabos de langosta de 2 libras aproximadamente Sal y pimienta a gusto 4 onzas de mantequilla derretida 1 diente de ajo molido ½ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de pimienta cayena ¼ cucharadita de paprika Procedimiento: Con una tijera, corta a lo largo la parte de …