Platos Fuertes

Rinde 3 porciones aproximadamente Ingredientes 1 cucharadita de aceite de achiote1 papa mediana bien picadita1 onza de cebolla bien picadita1 diente de ajo machacado1 onza de pimiento morrón rojo bien picadito1 cucharada de sofrito criollo½ taza de salsa de tomate¼ taza de caldo de pescado o agua4 aceitunas½ cdta alcaparras½ …

Ingredientes 1/2 lb dorado1 diente de ajo en lascas1 onza de cebolla picadita2 dientes de ajo molidos1 cucharadita de sofrito1/2 taza de cerveza2 cucharadas de mantequilla½ cucharadita de paprikaCilantro a gusto Procedimiento Condimenta el dorado con sal y pimienta.En una sartén a temperatura alta, agrega un poquito de aceite, dora por ambos …

Ingredientes 1 libra de pernil adobado y cortado en trozos2 latas de soda de limón1 cucharada de sofrito¼ taza de salsa de tomate2 hojas de laurel1 onza de cebolla picadita2 dientes de ajo machacados½ libra de papas cortadas en cubos8 zanahorias bebés1 cucharadita de aceite de achiote¼ cucharadita de paprika …

Ingredientes ½ libra de churrasco1 diente de ajo machacado1 onza de cebolla picadita1 onza de pimientos picaditos1 onza de ajíes dulces picaditos¼ taza de salsa de tomate1 cucharada de sofrito½ taza de caldo de resCilantro y recao a gusto Procedimiento Corta el churrasco en tiritas. Condimenta con sal y pimienta.En …