Vegetales

Ingredientes 1 libra de calabaza pelada y cortada en lascas1 onza de cebolla picadita1 diente de ajo machacado1 taza de crema de leche (heavy cream) o leche½ taza de queso mozzarella rallado½ taza de queso parmesano ralladoSal y pimienta a gustoCilantro a gusto Procedimiento Colocar calabaza en un molde engrasado …

Ingredientes: 1 coliflor mediana 1 onza de cebolla picadita 1 onza de pimientos picaditos 1 cucharada de sofrito 1 berenjena mediana picadita 2 onzas de caldo de pollo 2 onzas de leche de coco Procedimiento: Corta la coliflor en 4 y remueve todas las hojas y tallos. En un procesador …

Ingredientes: ½ libra de zanahoria ½ libra de brócoli 1 huevo ½ cucharadita de polvo de ajo ½ taza de queso cheddar ½ taza de galleta molida Sal y pimienta a gusto Procedimiento: En un procesador de alimentos, muele todos los ingredientes. Forma tortitas del tamaño de 2 cucharadas. Coloca …

Ingredientes ½ taza de frijoles negros hervidos½ taza de garbanzos hervidos½ taza de tofú picadito½ taza de arroz cocido1 cucharada de sofrito1 cucharadita de adobo¼ taza de salsa BBQ1 taza de zanahorias hervida½ taza de almendras molidas1 taza de galleta o pan molidaPan, tomate en lascas, mayonesa veggie, cebolla y …