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Chuletas Ahumadas en Salsa de Piña

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo ahumadas
  • 1 onza de cebolla bien picadita
  • ¼ cucharadita de ajo molido
  • ¼ taza de caldo de jamón
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de azúcar negra

Procedimiento

  1. En una sartén a temperatura alta, añade un poquito de aceite y dora las chuletas por ambos lados. Retira del sartén y reserva.
  2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo por 1 minuto.
  3. Añade el caldo de jamón y deja que reduzca a la mitad.
  4. Agrega el jugo de piña y la azúcar negra. Cocina hasta que reduzca a la mitad.
  5. Devuelve las chuletas a la sartén y cocina a temperatura baja hasta que la salsa se espese.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. José Emilio Canchani

    Me gustaría la cocina y cocinar envíame recetas para hacer gracias

  2. Esas chuletas ahumadas en salsa de piña me quedaron espectaculares!!! Gracias por esta excelente y sencilla receta… soy tu seguidora y consulto tus recetas todos los días. Necesito comprar el libro, mientras, baje la app.

  3. Siiii!!!! Necesito ese libro ya!!! Podría comprarlo por Internet también! Mucho éxito!!!

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