Ingredientes
- ½ libra de churrasco
- 1 diente de ajo machacado
- 1 onza de cebolla picadita
- 1 onza de pimientos picaditos
- 1 onza de ajíes dulces picaditos
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de sofrito
- ½ taza de caldo de res
- Cilantro y recao a gusto
Procedimiento
- Corta el churrasco en tiritas. Condimenta con sal y pimienta.
- En una sartén a temperatura alta, dora por todos lados en un poquito de aceite.
- Retirar del fuego y reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y ajíes por 1 minuto.
- Agrega la salsa de tomate y el sofrito. Sofríe 1 minuto.
- Añade el caldo, devuelve el churrasco y cocina a temperatura baja por 8 minutos aproximadamente.
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