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Coquito Tradicional

Ingredientes

  • 2 palitos de canela
  • 2 estrellas de anis
  • 6 clavos de especias
  • ¼ taza de agua
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de coco
  • 1 lata leche de coco
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ½ taza de ron
  • ½ taza de ron puertorriqueño de coco
  • Coco tostado a gusto

Procedimiento

  1. En una olla, agrega los primeros 4 ingredientes y cocina a temperatura baja hasta que el líquido reduzca a la mitad formando un té de especias.
  2. Cuela y reserva.
  3. En un recipiente, agrega el resto de los ingredientes.
  4. Añade el té de especias, mezcla todo y listo.

Mira cómo lo preparo en el siguiente vídeo…

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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6 comentarios

  1. Avatar

    Es muy bueno todas las Recetas que a hecho tanto de coquito como de flan de calabaza y flan de turrón, que Dios te bendiga

  2. Avatar

    Q es lagrima de monte?

  3. Avatar

    what is clavos de especiales en ingles!? thank u

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