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Croquetas de Bacalao y Papa

Ingredientes

  • 1 libra de bacalao desalado
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ ramillete de cilantro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 onza de cebolla picadita
  • ½ diente de ajo
  • 1 onza de pimiento morrón
  • 1 libra de papa majada
  • ¾ taza de galleta molida

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, muele todos ingredientes excepto la galleta molida.
  2. Con la mezcla, forma bolitas y empana con la galleta molida.
  3. Fríe en abundante aceite por 3 minutos y listo.

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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12 comentarios

  1. Se puede hacer en el air fryer? ¿Por cuanto tiempo?

  2. noelia castro Velez

    Soy team Edgardonoel.Saludos y Bendiciones.

  3. Me encanta verlo cocinando, y me gusta sus recetas.

  4. ¿Se le puede a!Adir un huevo para que sea más compacta la masa o así queda suficientemente compacta?

  5. Se nota que cocina con el corazon. Dios lo guarde

  6. Me gustan sus recetas fáciles de preparar

  7. Hola. El pimiento morrón que usa es el fresco o en conserva? El que yo conozco como morrón es el que viene en lata o en frasco de cristal como «Roasted Bell Pepper». Gracias

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