fbpx

Inicio / Recetas / Ensaladas / Ensalada de Langosta con Vinagreta de Limón

Ensalada de Langosta con Vinagreta de Limón

Ingredientes:

  • 2 libras de rabo de langosta
  • 1 onza de cebolla lila picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 onza de pimientos picaditos
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

  1. Hierve el rabo de langosta en agua con sal por 15 minutos (aproximadamente 1 minuto por onza).
  2. Saca la langosta cortando el caparazón a la mitad. Corta la carne en trozos y reserva.
  3. Bate o muele el zumo de limón, el vinagre y el aceite hasta que se incorporen y emulsionen.
  4. Añade los demás ingredientes, deja media hora en la nevera y listo para servir.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

Verifica también

Chips de Plátano (Platanutres)

Ingredientes 1 plátano verdeSal a gusto¼ taza de mayonesa1 cucharadita de sofrito¼ cucharadita de ajoCilantro …

5 comentarios

  1. Se ve bién sencilla y con poc ingredientes.

  2. La tengo que hacer

  3. Excelente me encanta sus recetas de buen sabore

  4. Dimelo chef!!.. Se ve de show esa ensaladita que me va a ir de maravilla con unas patas de King crab que tengo ahi y unos tostones por el lao.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.