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Flancocho

Ingredientes para el bizcocho

  • 1 taza de azúcar
  • 1 paquete harina para bizcocho
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de aceite
  • 3 huevos

Ingredientes para el flan

  • 4 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata leche condensada
  • 6 onzas de queso crema

Procedimiento

  1. En una olla a temperatura mediana agrega azúcar y cocina hasta que los bordes comiencen a caramelizar. Baja temperatura y mueve ocasionalmente hasta que se convierta en caramelo.
  2. Mezcla el resto de los ingredientes del bizcocho batiendo constantemente hasta lograr la mezcla y pon sobre el caramelo.
  3. En una licuadora pon todos los ingredientes del flan y licúa hasta formar la mezcla.
  4. Pon sobre la mezcla de bizcocho. Hornea en baño María a 350°F por 50 minutos y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Voy a asel el flancocho

  2. Blanca Iris Agosto Acosta

    Me gustan mucho las resetas son muy interesantes me gusta mucho.

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