Edgardo Noel Recetas de Puerto Rico Ingredientes
- 3 tazas de leche
- 1 rama de canela
- ¼ cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de vainilla
- ⅓ taza de azúcar
- 5 cucharadasd de fécula de maíz (maizena)
- 1 huevo grande
- Harina para empanar
- Azúcar y canela para polvorear
Procedimiento
- En una olla pon los primeros 5 ingredientes a hervir. Una vez hierva pon a temperatura baja y cocina 10 minutos moviendo ocasionalmente.
- Mezcla la maizena con la misma cantidad de agua y agrega a la mezcla batiendo constantemente hasta que espese.
- Coloca la mezcla en una bandeja y esparce para que quede con un grosor de una pulgada de ancho aproximadamente.
- Deja en el refrigerador de un día para otro.
- Corta en dados, empana en harina, rebosa en huevo y fríe a temperatura alta hasta que se dore.
- Polvorea azúcar y canela y listo.
