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Mac and Cheese Bites

Ingredientes:

  • 2 tz heavy cream
  • 1 ½ tz queso cheddar
  • 1 ½ tz queso gouda 
  • ½ pqte macarones cocidos
  • 2 lascas tocineta cocida
  • ½ tz harina
  • 2 huevos batidos
  • ½ tz galleta molida 

Procedimiento:

  1. En una olla a temperatura mediana, Añadir la crema de leche, queso y cocinar hasta que se derrita y se ponga espeso.
  2. Agregar los macarrones, tocineta y cocinar por un minuto.
  3. Colocar esta mezcla en un molde engrasado presionar y congelar por una hora.
  4. Cortar en lascas de una pulgada de ancho.
  5. Empanar en harina, rebozar en huevo y volver a empanar en galleta molida.
  6. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren.
  7. Escurrir y servir con tu salsa favorita.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

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