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Mermelada de guayaba

Mermelada de guayaba

Ingredientes:

  • 1tz pulpa de guayaba
  • 3/4tz azúcar negra
  • 2 ramitas de canela
  • 1 anís estrellado
  • 1/4 cdta jugo de un limón
  • 1/4 tz agua (de ser necesario)

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar todos los ingredientes y cocinar por 6 minutos moviendo ocasionalmente. Bajar temperatura y majar la guayaba en la olla para volverla puré. Cocinar por 10 minutos más, cernirla con un colador para retirarle las semillas. Si no esta espesa devolver a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar que enfríe y listo.

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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