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Mojo Verde

Rinde ¾ de taza aproximadamente (180 g)

Ingredientes

  • 4 onzas de cilantro (120 g)
  • 2 onzas de cebollín (60 g)
  • ½ cucharadita de jugo de un limón
  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de ajo molido
  • ¼ taza de aceite de oliva (60 ml)
  • ½ cucharadita de sal

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos o una licuadora, muele todos los ingredientes hasta formar una salsa parecida al chimichurri.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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