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Nueces Caramelizadas

Ingredientes

  • 1 taza de nueces
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de mantequilla

Procedimiento

  1. En una sartén a temperatura alta, tuesta las nueces por 2 minutos y reserva.
  2. Retira del sartén y agrega el azúcar y agua.
  3. Una vez se derrita el azúcar agrega las nueces y baja a temperatura mediana.
  4. Cocina por 8 minutos aproximadamente o hasta que tenga una consistencia arenosa. Baja a temperatura baja.
  5. Cocina hasta que se caramelize nuevamente. Mueve unos minutos y coloca las nueces separadas en una bandeja.
  6. Una vez se enfríe, las puedes consumir.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. Delicioso antojito.?????????

  2. Saludos Chef q cantidad de agua llevan las nueces?

  3. Me encanta todo lo q haces

  4. Saludos, la receta dice mantequilla mas sin embargo no veo donde va incorporada en el procedimiento. Tambien en el procedimiento habla de agua mas sin embargo en los ingredientes no veo agua ni la cantidad de la misma. Esto sirve para cualquier tipo de nuez?

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