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Pancakes de Avena y Coco

¡Con avena y coco, le damos el toque especial a estos pancakes!

Ingredientes

  • 1 taza de avena instantánea
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ taza de coco tostado
  • ¼ taza de leche coco
  • ¼ taza de crema de coco
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Syrup a gusto

Procedimiento

  1. Mezcla los ingredientes secos (los primeros 4 ingredientes).
  2. Aparte, mezcla la leche de coco, la crema de coco, el huevo y la vainilla.
  3. Luego mezcla con los ingredientes secos hasta formar la masa de los pancakes.
  4. Cocina en un sartén con la mantequilla, formando pancakes de 2 onzas aproximadamente cada uno.
  5. Cocina 2 minutos por cada lado a temperatura mediana.
  6. Sirve con syrup y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Dios te bendiga,si no tengo polvo de hornear ,le puedo echar bicarbonato de sodio a os pancakes y cual seria la cantidad,gracias anticipadas

  2. Hola!! La crema de coco la usas como endulzante?!
    Se puede sustituir?!?

  3. A mi familia le encantaron! Deliciosos!

  4. Cuanto tiempo se tarda en llegar el libro a Te as

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