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Pasta con Pollo y Brócoli

Ingredientes

  • ½ libra de pollo
  • 2 dientes de ajo molido
  • 1 onza de cebolla picadita 
  • ½ libra de brócoli picadito
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1½ taza de heavy cream (crema de leche)
  • ¼ paquete de pasta hervida
  • ¾ taza de queso parmesano rallado

Procedimiento

  1. Corta la pechuga de pollo en cubos y adoba.
  2. En una sartén a temperatura alta, agrega un poquito de aceite y dora por 2 minutos. Sofríe el ajo y la cebolla por un minuto más.
  3. Agrega el caldo y el brócoli. Cocina hasta que el líquido reduzca a la mitad.
  4. Añade la crema de leche y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. Avatar

    Por favor coteja el procedimiento. Pienso que le faltan más detalles. Saludos y éxito.

  2. Avatar

    Hola chef…. me encantan tus recetas… tengo una duda… en que seccion del supermercado se busca la crema de leche. Nunca la he comprado, y no tengo idea.

  3. Avatar

    Búscala en la nevera de lácteos. Se encuentra cerca de la keche.

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