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Picadillo de Jamonilla con Piña

Ingredientes

  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 cdta sofrito
  • 12 oz jamonilla bien picadita
  • ¼ tz jugo de piña
  • ¼ tz piña picadita
  • Cilantro picadito a gusto
  • Chips de viandas o galletitas

Procedimiento

  1. En una olla a temperatura alta sofreír cebolla, sofrito y ajo en un poquito de aceite por 2 minutos.
  2. Añadir los demás ingredientes y cocinar a temperatura mediana moviendo ocasionalmente hasta que el líquido se espese.
  3. Servir con chips o galletitas
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. PD.. Me gusta sofreir la jamonilla y en esa grasita sofrio los demás ingredientes. . Le añade un sabor ahumado bien especial. mmmmmmm

  2. Eso debe saber bueno con arrocito blanco con tocino y aguacate. Que se chave la dieta.

  3. Milagros Sepulveda

    A mi me encanta Edgardo, Dios lo bendiga y que espero que todo le vaya bien ?

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