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Pinchitos de Churrasco Marinados en Parcha

Ingredientes

  • ¼ de taza de pulpa de parcha
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de azúcar negra
  • ½ libra de churrasco cortado en tiras
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de pinchos cortados a la mitad

Procedimiento

  1. Mezcla los primeros 6 ingredientes batiendo hasta que se mezclen completamente.
  2. Marina el churrasco en esta mezcla por un mínimo de 4 horas.
  3. Inserta el churrasco en los palillos.
  4. Condimenta con sal y pimienta.
  5. Cocina a la sartén o a la parrilla dependiendo el término de cocción deseado.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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