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Salmón a la Parrilla con Salsa Soya y Guayaba

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón de 8oz c/u
  • ½ taza de salsa soya
  • ¼ taza de pasta guayaba picadita
  • 1 cdta mostaza
  • ½ cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena

Procedimiento

  1. Condimenta el salmón con sal y pimienta.
  2. Añade un poco de aceite sobre los filetes y cocina marcando las brasas de la parrilla a temperatura alta hasta que se marque por ambos lados.
  3. Termina su cocción en la parte tibia de la parrilla.
  4. Mezcla el restante de los ingredientes en un envase.
  5. Coloca en una olla y cocina reduciendo hasta que espese.
  6. Sirve sobre los filetes de salmón y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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2 comentarios

  1. Avatar

    Que es la guayaba?

  2. Avatar

    Se ve muy Rico. Cuando lo haga y lo voy a hacer el próximo viernes , te dejaré saber cómo me quedó. Eres muy amable al compartir tus recetas. Bendiciones para ti y los tuyos.

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