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Sándwich de Plátano

Ingredientes

  • 1 plátano verde grande
  • 1 onza de tocineta cocida y picadita
  • 2 onzas de jamón de pavo picadito
  • 2 onzas de pechuga de pollo hervida y desmenuzada
  • ½ onza de cebolla picadita
  • 1 hoja de lechuga picadita
  • ¼ tomate picadito en lascas
  • 2 cucharaditas de mayonesa

Procedimiento

  1. Pela el plátano, cortar a lo largo a la mitad.
  2. Fríe de 5 a 6 minutos aproximadamente en abundante aceite a 300°F para que se precocine por dentro.
  3. Una vez frito, con un plato largo lo aplastas formando 2 tostones grandes. Entonces lo vuelves a freír en el mismo aceite por 3minutos o hasta que se cocine totalmente y se torne crujiente.
  4. En una olla temperatura alta, sofríe la tocineta hasta que se dore.
  5. Agrega la cebolla y cocina 1 minuto.
  6. Añade el pollo, el jamón y cocina 1 minuto.
  7. Unta mayonesa a unos de los tostones. Sobre la mayonesa, pon la mezcla de carne, lechuga, tomate y también el resto de la mayonesa en el otro tostón.
  8. Cierra formando un sándwich y listo.

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar
    Gilberto Torres

    Tremendo almuerzo.

  2. Avatar
    Gilberto Torres

    Tremendo almuerzo.

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