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Sopa de Guineo Verde

Ingredientes

  • 6 guineos verdes medianos bien picaditos
  • 1 cucharada de aceite de achiote
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de sofrito
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • Adobo a gusto
  • Cilantro a gusto
  • Sal a gusto

Procedimiento

  1. En una olla a temperatura mediana, sofríe la cebolla, el ajo y el sofrito por dos minutos.
  2. Añade el guineo, el caldo y cocina a temperatura mediana baja por 20 minutos.
  3. Espera que se enfríe un poco y muele.
  4. Devuelve a la olla, agrega sal a gusto, cocina hasta que se espese levemente y listo.

Mira cómo hacerla paso a paso en el siguiente vídeo…

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. Mi esposa le encantan sus recetas

  2. Hice la receta paso por paso y me me quedó estupenda. Lo felicito. Lo veo en su programa todos los días.

  3. Excellent recipe

  4. Muy Rico gracias bendiciones

  5. Me encanta; gracias

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