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Ingredientes para los guanimes ½ taza de caldo de pescado o agua1 ½ taza leche de coco¼ cucharadita de ralladura de limón1cucharadita de azúcar2 tazas de harina de maízPizca de sal Ingredientes para el bacalao ½ libra de bacalo desalado1 onza de cebolla picadita1 diente de ajo machacado1 onza pimiento …

Rinde 3 porciones aproximadamente Ingredientes 1 cucharadita de aceite de achiote1 papa mediana bien picadita1 onza de cebolla bien picadita1 diente de ajo machacado1 onza de pimiento morrón rojo bien picadito1 cucharada de sofrito criollo½ taza de salsa de tomate¼ taza de caldo de pescado o agua4 aceitunas½ cdta alcaparras½ …

Ingredientes ½ libra de bacalao desalado y desmenuzado½ cucharadita de polvo de hornear1 taza de harina de trigo1 huevo½ taza de agua1 cucharada de sofrito½ cucharadita de polvo de achiote½ onza de pimientos morrones picaditosCilantro y recao a gusto Procedimiento En un envase, añade la harina y el polvo de …

Rinde 16 porciones Ingredientes: 1 libra de bacalao desalado bien picadito ½ cucharadita de paprika ½ ramillete de cilantro 1 onza de cebolla picadita ½ diente de ajo 1 onza de pimiento morrón picadito 1 libra de yuca hervida y majada ½ taza de galleta molida Procedimiento: Mezcla todos los …