Ingredientes 2 cucharadas de vinagre de arroz1 cucharadita de jugo de un limón¼ taza de aceite de oliva½ libra de bacalao desalado y desmenuzado1 onza de cebolla lila bien picadita1 onza de pimientos morrones bien picaditos2 huevos hervidos picados½ aguacate mediano picadito2 hojas de repollo bien picadito2 hojas de lechuga cortada …
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Dip de bacalao Ingredientes: 1/2 lb bacalao desalado y desmenusado 8oz queso crema 1 cda sofrito 1 diente de ajo machacado 1oz cebolla lila bien picadita 1/2 cdta salsa inglesa 1/2 pimiento morrón bien picadito Cilantro a gusto Salsa picante a gusto Procedimiento : Mezclar todos los ingredientes completamente. Servir …
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Ingredientes 2 guineos verdes molidos½ libra de bacalao desalado y desmenuzado2 cucharaditas de aceite de achiote1 cucharada de sofritoAdobo a gustoSal a gusto Procedimiento Mezcla todos los ingredientes completamente hasta formar una masa. Forma bolitas del tamaño de una cucharada.Fríe en aceite a temperatura alta hasta que se doren.
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Rinde 3 porciones aproximadamente Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de achiote 1 berenjena mediana bien picadita 1 onza de cebolla bien picadita 1 diente de ajo machacado 1 onza de pimiento verde bien picadito 1 onza de pimiento morrón rojo bien picadito 1 cucharada de sofrito ½ taza de salsa …
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Edgardo Noel Recetas de Puerto Rico 