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Ensalada de Papa

Rinde 6 porciones aproximadamente Ingredientes: 2 libras de papa (900 g)½ taza de mayonesa (120 g)1 cucharada de miel½ cebolla lila mediana picadita½ zanahoria mediana rallada1 pimiento morrón rojo picadito1 manzana picadita (opcional)2 lascas de tocineta cocida y picaditaPerejil picadito Procedimiento: Monda las papas y córtalas en cubitos. Hierve en …

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